Бухгалтерский учет учет свиней характеризуется множеством форм первичных и сводных документов. Однако нормативные акты не содержат указаний по учету затрат именно в этой отрасли. Прямых указаний по учету затрат и калькуляции себестоимости продукции племенного свиноводства в нормативных актах не содержится.

Что касается аналитического учета затрат, то его организация зависит от размеров и специализации хозяйства. Так, в специализированных свиноводческих комплексах аналитический учет затрат рекомендуется вести в разрезе технологических групп животных (основное стадо, поросята-отъемыши, ремонтный молодняк и свиньи на откорме) и производственных подразделений. Для неспециализированных хозяйств (небольших размеров) рациональнее учитывать затраты по отрасли в целом, без открытия отдельных аналитических счетов.

Зоотехник в любой момент своей работы должен иметь возмож­ность получить все необходимые сведения о каждом животном племенного стада в отношении его происхождения, возраста, развития, экстерьера, продуктивных качеств и классности. Все эти сведения сосредоточены в племенных записях хозяйства, которые ведутся как в форме книг (подсобные записи), так и в форме карточек. Своевременное и аккуратное ведение этих за­писей является обязательной работой зоотехнического персона­ла, без которой немыслима никакая организация племенного дела.